Escale Valence

La troisième plus grande cité d'Espagne se visite au fil de ses quartiers au charme original. Des tours d'El Carmen (Tours de Quart ou Tours de Serrano) aux bâtiments historiques de la Plaza del Ayuntamiento (Palais du Marquis de Dos Aguas ou l'Église de Saint Juan de la Croix), chaque rue possède son lot de surprises. Et si vous êtes férus d'architecture, lancez-vous sur les traces des édifices romans, baroques et gothiques qui agrémentent Valence (le château gothique de la Lonja de los Mercaderes, la basilique baroque de Nuestra Señora de los Desamparados). À voir : le Couvent de Carmen, l'Hôtel de Ville ou Ayuntamiento, la Tour Miguelete et la cathédrale, le Correos Principal.

Valence est une destination gourmande parsemée de restaurants traditionnels. Parmi les meilleures spécialités à découvrir se trouve l'arroz a banda, un plat de riz mijoté dans un fumet de poisson et accompagné de fruits de mer. Incontournable, la paella valenciana affole les papilles avec son savant mélange de riz espagnol, de lapin, de safran et de légumes du terroir. La paella marinera est une variante à base de fruits de mer tels les palourdes, les calamars et les langoustines. À goûter : le plat de riz enfourné après avoir été recouvert d'une croûte d'œuf (arroz con costra), les assiettes de riz noir au calamar ou arroz negra, le fideau (nouilles), le ragoût de porc ou olleta.

Destination vacances de qualité, Valence se prête à toutes vos envies de loisirs lors d’une escale. Les allées animées du Mercado Central de Valencia regorgent de stands de produits artisanaux et régionaux à bas prix. Pour flâner agréablement, le bord de mer et le parc Turia sont parfaits pour faire du vélo, courir ou simplement se promener au soleil. Du quartier d'El Carmen aux bistrots du centre historique, vos escapades vous dévoilent au passage de nombreuses adresses où apprécier tout le dynamisme de la vie nocturne valencienne. À faire : trekking sur la vía Augusta, assister aux matchs de football du FC Valencia, shopping au Mercado de Colón ou au marché aux puces d'Algirós.